霉菌毒素对猪的危害及防控

一、什么霉菌毒素？

是某些霉菌在谷物或饲料上生长繁殖过程中产生的有毒二次代谢产物。毒素在谷物的生产过程、饲料的制造、贮存及运输过程皆可产生。

二、霉菌毒素的来源

毒素来源于霉菌。霉菌按其生活习性分为仓贮性霉菌和田间霉菌两种。

1、田间霉菌：主要有玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素、T2毒素(或称单端孢霉烯族毒素)、呕吐毒素、麦角毒素。

通常谷物在未采收前就已感染，最适生长温度为5－25℃，该类霉菌在低温环境中也会繁殖，也就是说在冬季此类霉菌仍会生长，阴冷潮湿的天气更易于这些霉菌生长。

在田间，植物受霉菌感染的因素很多，包括：土壤的水分、播种期、收割期。轮作期、施肥、植物的品种、植病的发生。杂草、鸟类及害虫等。当作物收割后，通常会带有某些霉菌，在干燥的过程中，霉菌会受到破坏，所以不易察觉，然而许多霉菌泡子会存活下来，并且在贮存期间、制作饲料的过程中开始萌发生长。

2、仓贮性霉菌：主要有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素。

仓贮性霉菌主要是指贮存的饲料或原料，在适宜的温度、湿度等条件下产生的霉菌，以曲霉菌属为主，该类霉菌最适生长温度为25－30℃左右，相对湿度为80％－90％。

三、霉菌毒素的种类及危害

1、种类：

据统计，己知的霉菌毒素有多种，常见的毒素有：

黄曲霉毒素、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、新月毒素、麦角毒素、呕吐毒素、T2毒素。

2、危害

（1）、呕吐、腹泻：T-2毒素和呕吐毒素；

（2）、红眼与红色眼露；

（3）、皮肤出血与出血倾向；

（4）、皮肤苍白；

（5）、猝死病例增多；

（6）、皮炎T-2毒素、NIV、DAS、S-toxin均可引起皮炎；

（7）、阴唇红肿F-2toxin污染之时，DON、NIV等毒素同时％存在；

（8）、繁殖障碍；

（9）、免疫抑制—疾病多发；

（10）、生长阻滞。

四、霉菌毒素的特点

1、耐热；

2、不产生免疫：对机体只是一个持续的伤害；

3、以慢性蓄积性中毒为主；

4、感染普遍性；

5、症状多样性；

6、吃一样的饲料不一定都发病。

五、霉菌毒素的防控

1、把好原料关---选择优质的原料、科学的保存；

2、添加脱霉剂---以复合型的脱霉剂为主；

3、出现症状的需进行排毒、保肝---建议使用清瘟败毒散（原排毒增免肽）。