每天认识一味中药天麻


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导言:在《神农本草经》中天麻又名“鬼督邮”。李时珍释曰:“鬼督邮以功为名。”督邮,原为汉置官名,为郡守佐吏,专掌督察纠举所领县的违法之事。李时珍称鬼督邮“专主鬼病犹司鬼之督邮也。”古时候,几乎所有的神经和精神疾病,如现代医学所称的癫痫、精神分裂症、忧郁症、神经衰弱等,都被认为与鬼有关,统称为“鬼病”。天麻功能平肝息风止痉,用手头痛眩晕、小儿惊风、癫痫抽搐等,《本草纲目》称其主“杀鬼精物,蛊毒恶气”,所以有“鬼督邮”之名。药用天麻天麻为治眩晕的要药,其功用主要为平肝息风。用治肝阳上亢的眩晕,可与钩藤、石决明等配伍,如有名的治风剂天麻钩藤饮。方中天麻、钩藤平肝熄风,为君药。石决明咸寒质重,功能平肝潜阳,并能明目,与君药合用,加强平肝熄风之力;川牛膝引血下行,并能活血利水,共为臣药。杜仲、寄生补益肝肾以治本;栀子、黄芩清肝降火;益母草合川牛膝活血利水,有利于平降肝阳;夜交藤、朱茯神宁心安神,均为佐药。如风痰为患引起之眩晕,又可以半夏、白术、茯苓等配伍同用。天麻虽无清热之功,但具有良好的息肝风、定惊搐的作用,为治疗肝风内动的要药。对高热动风、惊痫抽搐、角弓反张等症,常与钩藤、全蝎等配伍同用。古方中有天麻治肝虚头痛风湿痹痛等症的记载,如配川芎等以治头痛,配全蝎、乳香等以治痹痛等。此外,对于肢体麻木、手足不遂,常配当归、牛膝等,则为临床所常用。天麻GastrodiaelataBl.天麻《雷公炮炙论》为木兰科植物天麻的块茎。主产于云南、四川、贵州等地。通常在立冬后至次年清明前采挖,炮制,低温干燥。水洋芋、明天麻、赤箭。其性平,味甘。归肝经。息风止痉,平抑肝阳,祛风通络。主治眩晕头痛、癫痫抽搐、小儿惊风、破伤风、肢体麻木、手足不遂、风湿痹痛等。含天麻苷、天麻素、有机酸、天麻多糖、香荚兰醇、黏液质、氨基酸、微量元素等。现代研究证实,本品具有抑制或缩短癫痫发作时间、降血压、镇痛、抗感染等作用。临床上主要用于治疗轻型破伤风、眩晕、神经衰弱、面肌痉挛、高脂血症等疾病。偶有过敏性反应及中毒发生。煎服,3~9克。天麻有“定风神药”之誉,善治风动之证。在药膳、保健食品制作时,可选用炖、蒸、煮等烹制方法。食膳与实际应用虽然也是一种知名且常被用到的中药,但是和一般的中药不同,天麻的售价要贵得多。因此建议,如非病情调养需要服用药膳,平时就不要因一味追求“补”,而怀着越贵越好的想法去购买天麻了。但如果有调养需要,那么天麻药膳的效果就可以说是相当不错了。如清肝明目的药膳且药膳天麻鱼唇;具有息风镇惊、养血镇静作用的息风药膳天麻鱼头。且药膳中用的比较名贵的药材及无不良气味的色鲜、形美的药材,一般会采用药食同上席的制法,如天麻鱼头、虫草鸭子等,就是药物和食物始终在一起的。采用这种制法,对药物和食物的味与形、清洁卫生都有严格要求,要做到重要的四点——投料准确、清洁卫生、工艺考究、上席前整形调味。因此天麻药膳的形色味大多都有保证。声明:本文章来源于网络、报刊、新闻等整理而成,文章所述观点并不代表本平台立场,转载是为了更好地传播资讯。版权归原作者所有,如有侵权,请及时联系删                


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