当前位置：苔癣样皮炎 > 检查诊断 > 导语:为了帮生系统的复习公共营养师考试

导语:为了帮生系统的复习公共营养师考试

维生素b6也可经排出,但排泄量有限

此外,胃全切除、遗传性胃粘膜萎缩、肠道吸收不良、神经系统疾病以及发烧、甲状腺机能亢进、用磺胺或广谱抗生素治疗的患者,亦应注意预防维生素b12的缺乏

维生素b6是胱硫醚酶的辅助因子,这些酶参与同型半胱氨酸到半胱氨酸的转硫化途径

长期吃生鸡蛋可诱发生物素缺乏因生蛋清中含有的抗生物素蛋白会螯合生物素,造成生物素无法被吸收而导致缺乏抗生物素蛋白加热后可被破坏

生物素又称为维生素h,是一种白色化合物,耐热,但易氧化和被酸碱所破坏它与蛋白质结合可溶于脂肪,但植物中所含的生物素是水溶性的

此外,国外报导初生婴儿低血糖症、婴儿脂溢性皮炎、脱屑性红皮症等都可能与缺乏生物素有关

体内维生素b12总量为日光性皮炎的原因2~5mg肝脏中含量最高,肾上腺次之,脑中亦有大量维生素b12

缺乏维生素b6可致眼、鼻与口腔周围皮肤脂溢性皮炎,并可扩展至面部、前额、耳后、阴囊及会阴处可见有口炎、舌炎、唇干裂,个别出现神经精神症状,易激惹、抑郁及人格改变;儿童缺乏时对生理的影响较成人大,可出现烦躁、抽搐和癫痫样惊厥以及脑电图异常等临床症状

维生素b6与氨基酸代谢的关系非常密切,因而需要量应随蛋白质摄入量的平升高而增高最好按每摄入1g蛋白质供给0.02mg维生素b6对于一个摄入蛋白质很充裕的成年人其维生素b6的供给量应为2.0mg

2.吸收与代谢

其既可由肠道细菌合成,亦可来源于食物其中,主要是动物性食物,豆类经发酵后亦含有维生素b12但严格素食,且不用发酵豆制品者肛门神经性皮炎症状,每日摄入量甚低,易发生缺乏

生物素在食物中广泛存在肠道细菌也能合成一部分一般成人每日供给量约为100~200μg,不需要额外补充由于,肠道内微生物能合成维生素b6,故难以评价这种排泄的程度

维生素b12含钴,是唯一含有金属的维生素其纯品是粉红色结晶,可溶于水,在弱酸中相当稳定,但在强酸、强碱作用下极易分解,并易为日光、氧化剂、还原剂等所破坏

4.vc的主要特性(溶解性、稳定性)、生理功能、缺乏症状、供给量与食物来源有哪些?

泛酸在食物中分布很广,肠道细菌也能合成,一般不致缺乏但如服用水杨酸等抗泛酸药物,可导致缺乏

3.生理功能和缺乏症状

5.供给量与食物来源

摄入体内的维生素b12经胃酸和消化酶的作用,从食物中游离出来,与胃幽门部粘过敏皮炎怎么办膜所分泌的一种糖蛋白(即“内因子”)相结合,使转运中的维生素b12受到保护,在钙离子存在下,上述复合物到达回肠,维生素b12与内因子分离,被粘膜细胞吸收进入门静脉

我国对泛酸的供给量未作明确规定国外规定,成人每日供给量为5~10mg;孕妇和乳母为10mg;儿童为4~5mg

此外,维生素b6还涉及神经系统中许多酶促反应,使神经递质的水平升高,包括5-羟色胺、多巴胺、去甲肾上腺素、组氨酸和γ-羟丁酸等

维生素b12在代谢中的基本功能并不局限于促进红细胞生成,而是作用于整个机体其中最重要的是维护神经髓鞘的代谢与功能

3.b族维生素有哪些?请分述各种的主要特性(溶解性、稳定性)、生理功能、缺乏症状、供给量及食物来源

美国如何治过敏性皮炎fnb(1998年)提出叶酸的摄入量应以膳食叶酸当量(dfe)表示由于叶酸的生物利用率仅为50%,而当叶酸补充剂与膳食混合时的生物利用率可为85%,比单纯来源于食物的叶酸利用率高1.7倍叶酸当量的计算公式为: dfe(μg)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)

共2页,当前第1页第一页前一页下一页

中国营养学会2000年建议值是参考欧美人群的研究结果,并且考虑到我国居民膳食模式与欧美的差异,提出我国居民膳食维生素b6的ai值,成人为1.2mg/d

(:中大)

食物中的生物素被小肠吸收,经血流分布到全身组织细胞尤以肝脏中的含量最多,其次为肾和胰,脑中亦有含生物素的酶

1.理化性质

维生素b12的吸收受许多因素的影响,不但需要“内在因子&rdq皮炎能治好吗uo;,其它营养素也会影响其吸收缺维生素b6和铁使其吸收率降低,而叶酸缺乏使其吸收率增加摄入少量维生素b12的吸收率比一次摄入大量要高

维生素b6吸收后在肝脏被特殊激酶磷酸化,成为有活性的辅基形式磷酸吡哆醛、磷酸吡哆醇和磷酸吡哆胺血液和组织中的维生素b6多呈结合型在体内吡哆醛和吡哆胺可以互相转变食入的维生素b6,约70%氧化成无活性的代谢物4-吡哆酸,由尿中排出

从食物中获取过量的维生素b6没有副作用但通过补充品长期给予大剂量维生素b6(500mg/d)会引起严重毒副作用,主要表现为神经毒性和光敏感反应

此外,可能引起体液和细胞介导的免疫功能受损,出现高半胱氨酸血症和黄尿酸尿症,偶见低血色素小细胞性贫血;大剂量的维生素b6还用于预防和丘疹性丘疹性荨麻疹传染吗治疗妊娠反应、运动病以及由于放射线、药物治疗、麻醉等所引起的恶心、呕吐等

1.va、vd、ve的主要特性(溶解性、稳定性)、生理功能、缺乏症状、供给量与食物来源有哪些?

用磺胺药物和广谱抗生素做治疗时,应选择富含生物素的食物鸡蛋不宜生吃

3.生理功能

其缺乏症状常见,皮炎、疲倦、食欲不振、恶心、呕吐、舌炎、抑郁、失眠、肌痛、胸骨痛等,并有心电图波形异常、贫血、毛发脱落、指甲损伤等症状用生物素治疗,上述症状可迅速消失或显着改善

单纯的维生素b6缺乏较少见一般,多同时伴有其它b族维生素的缺乏

异烟肼、青霉胺、左多巴以及口服避孕药等药物都为维生素b6的拮抗剂因此,在服用这些药物的同时,应补充维生素b6

泛酸纯品是一种浅黄色粘油特应性皮炎,而泛酸钙则是结晶后者可溶于水,微溶于乙醚,不溶于苯和氯仿在中性溶液中耐热,但易为酸碱所破坏一般烹调方法对其影响不大,但高温(超过1000c)烹调则有相当的损失;冷藏肉解冻后,泛酸亦可能损失大部分

3.供给量及食物来源

2.供给量及食物来源

2013年公共营养师食物营养与食品卫生知识

泛酸经肠道吸收,在组织内变成辅酶a,以脑中含量最高

生物素参与蛋白质、嘌呤、脂肪酸等合成;并参与叶酸、泛酸、维生素b12等的代谢;能促尿素合成,排出于体外

我国营养学会推荐我国成人叶酸的rni值为400μg dfe/d老人、孕妇、酗酒者及服用药物(如避孕药、抗肿瘤药)者,是容易引起叶酸缺乏的人群当需要量增加,如妊娠、哺乳期及婴儿期也必须增加其摄入量我国成人叶皮炎宁町酸的ul为1000μg dfe/d

维生素b6在食物中分布很广,肠道细菌也可合成一部分,一般不会缺乏但在怀孕、药物治疗、受电离辐射或在高温环境下生活、工作,可出现维生素b6缺乏,需要适当增加其供给量女性口服含雌激素的避孕药可引起维生素b6的缺乏

吡哆醛、吡哆醇和吡哆胺都是白色结晶,易溶于水和酒精,微溶于脂溶剂对光敏感,高温下迅速破坏

泛酸与抗体和乙酰胆碱合成有关;促进胆固醇和类固醇激素的合成;防止脂肪肝的形成

辅酶a在物质代谢和能量代谢中起着十分重要的作用体内许多合成反应是乙酰化作用,都需要辅酶a参加如形成乙酰辅酶a,由胆碱合成乙酰胆碱、胆固醇、甾醇激素等;参与糖代谢过程中的氧化脱羧、脂肪酸的氧化合成、生物解毒皮炎电话过程中马尿酸的合成等

1.生理功能和缺乏症状

维生素b6是δ-氨基-酮戊酸合成酶的辅酶该酶能催化血红素合成;是糖原磷酸化反应中磷酸化酶的辅助因子,能催化肌肉与肝脏中的糖原转化;参与亚油酸合成花生四烯酸以及胆固醇的合成与转运

(八)泛酸

维生素b6主要在空肠被动吸收食物中的维生素b6多以5,-磷酸盐的形式存在,吸收速度较慢;经水解为非磷酸化维生素b 6的吸收速度较快

一般成人每日维生素b12供给量为1~3μg

公共营养师考试历年真题

泛酸缺乏时,可致肾上腺功能不全,易出现痛风或风湿性关节炎;其他表现有失眠、疲劳、紧张、烦燥不安;呕吐、易怒、厌食、血糖低、胃酸分泌不足;运动神经障碍等

2.vk的主要特性(溶解性、稳定性)、生理功接触性皮炎的症状和治疗能和缺乏原因有哪些?

(九)生物素

2013年公共营养师考试维生素资料

生物素是蛋白质、脂肪、碳水化合物代谢中所必需的羧化酶的组成部分其直接参与一些氨基酸和长链脂肪酸的生物合成,亦参与丙酮酸羧化后变成草酰乙酸和合成葡萄糖过程

4.供给量及食物来源

饮食中维生素b12若供应不足,或胃全切除,胃壁细胞缺陷,不能分泌内因子,均可造成维生素b12吸收障碍,并诱发恶性贫血严格素食者、缺乏维生素b12的母亲所生育婴儿,都易发生维生素b12不足症状

(七)维生素b12

b12辅酶与叶酸辅酶共同作用,可以促进dna和rna的合成;维持神经组织的健康;促进红细胞形成、再生及预防贫血

导语:为了帮生系统的复习公共营养师考试,中大网校团队会在第一时间为广大考生提供2013年公轻度激素皮炎共营养师考试水分资料,以下是营养师三级考试重点汇总,供大家参考

维生素b6是一组含氮化合物,均为2-甲基-3-羟基-5-羟甲基吡啶的衍生物,主要以天然形式存在其中,包括吡哆醛(pl)、吡哆醇(pn)和吡哆胺(pm)这三种衍生物的形式与性质相似,均能被磷酸化而成为有活性的辅基形式,如磷酸吡哆醛(plp)、磷酸吡哆醇(pnp)和磷酸吡哆胺(pmp)在动物体组织内多以吡哆醛和吡哆胺及其磷酸化形式存在,而植物中则以吡哆醇为主

1.理化性质

复习思考题:

维生素b6主要以磷酸吡哆醛的形式作为辅酶参与近百种酶系的反应,这些酶系大多与氨基酸的代谢有关故其在氨基酸的合成与分解上起着重要作用

泛酸又称维生素b3,广泛存在于生物界中

通常,每日叶酸的摄入量维持在药物性皮炎治疗3μg/kg体重,即可保证体内适当的叶酸贮备在此基础上,即使无叶酸摄入亦可维持3~4个月不出现叶酸缺乏症

给予肝脏病患者维生素b12可防止发生脂肪肝寄生虫病患者易出现维生素b12缺乏,要注意补充

2.生理功能和缺乏症状