灰灰菜又叫野灰菜,在农村非常普遍,有清热_预后饮食

灰灰菜又叫野灰菜，在农村非常普遍，基本上在农村随处可见，即使现在农村生活条件好了，却仍然有很多人喜欢去野外采摘这种野菜食用。不仅仅是因为灰灰菜好吃，其实更看重的还是食用它对身体的好处。

为何前面有“灰”字呢？大乡先按下不表。田间地头、房前屋后都会有灰灰菜的身影，人们采摘后经常用来做凉拌菜。摘鲜嫩灰灰菜顶叶，洗净后用开水焯一下，然后浇上蒜泥料汁等佐料即可上桌享用。灰灰菜的钙含量较高，每克鲜叶中含钙量达毫克，所以是一种天然补钙食品。

从中医角度讲灰灰菜性味甘苦而性凉，有清热解毒、止痛祛湿的功效。灰灰菜虽有一定的药用价值，但对一些过敏体质者来说还要慎用。

因为灰灰菜是光感性植物，体内含有卟啉类物质，这类物质见光后会使皮肤引起日光性皮炎，使皮肤灰暗肿痛并伴随全身刺痒。这或许就是名字中带“灰”的缘故吧。所以我们在野外采摘野菜时，皮肤过敏者或寒性体质者都要少吃灰灰菜。

灰菜对身体的功效不小，主要有这几个方面：

一灰菜富含蛋白质，脂肪，多种维生素和钙铁磷钾等多种微量元素。有清热，减肥抗癌的功效，特别是对乙型脑炎病毒和流感病毒有明显的抑制作用。

二灰菜是我国主要的野菜出口品种之一。拥有助于治疗白斑病的治疗效果。对风热感冒，痢疾，腹泻，龋齿痛。外用治疗麻疹和皮肤瘙痒症。种子还可以榨油。

三灰菜还可以预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年补钙有一定的保健作用。

四灰灰菜，它的全草含有挥发油里剪等特有物质，能够预防消化道寄生虫，对口腔异味有很不错的治疗效果，能够消除口臭。

不过呢，灰菜这种野菜，是一种光感性食物，过多服用或者接触呢，数小时以后，日晒后有可能引起急性光毒性炎症反应，会使皮肤红肿啊，发亮啊，浑身刺痛发痒等。